天和:自然的和气。
赣菜(又称江西菜, 徽州(古)——黄山(今);将自然的和气 徽赣农家味道融入园内。
近水知鱼,近山识鸟,近厨辨食。中国对饮食的重视与考究近乎于道,举世罕有可匹。我们通过以徽赣地方特色的中式设计尝试来探讨当代高级中餐环境中的一种更抽象内敛的可能性,及呈现完整独特的用餐体验。